白果也叫银杏,果仁里含有多种微量元素以及维生素C、银杏酸、白果酚等成分,营养十分的丰富,且能够治疗咳喘、益肺气等小毛病。银杏的食用、保健及药用价值很高,但对于5岁以下的儿童还是尽量少吃,因为一旦食用过量会导致孩子银杏中毒,严重者可导致死亡。