火鸡胸脯肉中含有丰富的蛋白质,以及铁元素,对处于生理期、失血过多的人有很好的滋补作用,此外火鸡胸脯上的肉所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸,使用后不会使人体血液中的胆固醇增加,而且还具有消除紧张和焦躁不安情绪的作用。