河粉
河粉也叫做沙河粉，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，经常食用有增强肠道功能和解毒的作用。河粉的做法很多，尤其适合煮着吃、炒着吃，炒的话可以搭配牛肉、虾仁、鸡蛋或蔬菜，煮的话也可以配各种肉蔬，做出来后特别美味。
河粉相关菜谱
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河粉的功效与作用富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。1.补充能量,含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量;2.安神除烦,碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉;3.解毒,增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
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如何挑选河粉近年来河粉已实现机械化生产，随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。要注意河粉的味道以及色泽是否纯正。
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河粉的制作技巧可炒、煮、烫、蒸等。
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河粉的食用禁忌河粉的烹饪方法有很多种，有炒、汤等。经常熬夜而且上火的尽量少吃炒河粉；胃寒的尽量少吃汤河粉。
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