青头菌又可叫做青冈菌、绿豆菌和变绿红菇等,主要生长在茂密的森林之中,在雨季成长较快易传播,营养丰富,是一种家常食材,可炒、炖、蒸、熘、拌等,和一些肉质品做汤味道会更加鲜美,可起到散热舒气、治眼目不明、泻肝经之火等功效。