鲐鱼也叫青花鱼,营养丰富,鱼肉可入药,性甘味平,有滋补身体的功效,也可用于治疗慢性胃肠道疾病和神经衰弱等。不过,值得主意的是,鲐鱼必须要吃新鲜的,如果是死了超过两天以上的,那么鱼体里就会产生过量的组织胺,食用后会导致食物中毒。