鹅蛋是家禽产下的卵,呈椭圆形,个体较大,具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。一般人群都能食用,但不适合内脏有损坏的人群食用。切记不能和鸡蛋一同食用,一同食用会很伤元气。多食用鸭蛋可以提高记忆力、抵御寒冷。