双孢菇
双孢菇是一种很常见的食用菌种，属于真菌类，相对其他菌种生长较快，很早就被人们采集食用了，十七世纪便可人工种植，慢慢的向全世界延伸，又可叫做双孢蘑菇、白蘑菇、圆蘑菇等，食用可起到抗癌、抑制肿瘤、降低血压、镇痛等功效。
双孢菇相关菜谱
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双孢菇的功效与作用提神消化；降血压；防止坏血病；预防肿癌；促进伤口愈合；解除铅，砷，汞等的中毒；补脾润肺；理气化痰；防止恶性贫血；改善神经功能；降低血脂
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如何挑选双孢菇挑选肉质扎实，表面无破损的双孢菇，闻起来无异味。
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双孢菇的保存方法4-5天双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。很多国家都有栽培，其中我国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。有“植物肉”之称。建议随买随吃，不要长期保存。如果实在有保存需要，就用保鲜袋装起来冷藏保存。
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