饭,就是以大米、小米、或糯米等谷类植物脱壳的种子为主要原料,蒸或煮制作而成的。颜色大多白色,味略微甘甜,营养丰富,能提供大量的能量,是日常三餐中的主食。其中尤其以米饭具有更高的营养价值,具有强身健体,开胃益气、补充热量、强筋健体之功效。