粥,上古时期就有其踪影,现在也是我们的佐餐主食,主要以小米或大米等谷类食物多加水,煮成稠状,可稀或稠。早餐的一碗小粥,让人神清气爽。粥可配各类食材熬制,配料不一其营养功效也不尽相同,如鸭肉粥健胃、党参粥补气、阿胶粥滋阴补血、羊肾粥补肾壮阳等。