鸡蛋白又名鸡蛋清,主要由蛋白质、脂肪以及碳水化合物组成,营养价值较高,具有人体所需的必需氨基酸,多食用鸡蛋清不仅可以使皮肤变得滑,变白,而且可以延缓皮肤衰老,同时鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫力的作用,一般人群均可使用,婴儿不宜食用。