柚子相关菜谱

• 柚子的功效与作用

  果肉：健脾，止咳，解酒；柚皮：化痰，止咳，理气，止痛。主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
• 如何挑选柚子

  挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
• 柚子的保存方法

  3-4天
• 柚子的食用禁忌

  1.服避孕药的女性要禁食2.脾虚泄泻者不宜多吃3.柚子千万不能与某些药品同服，否则失去药性

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