鸡蛋粉是新鲜的鸡蛋经过分离,过滤以及消毒等多种工序制成。营养价值与人体需求相近,富含卵磷脂,对人体的神经系统以及身体发育都有很大的帮助,还含有具有抗癌作用的维生素,可以修复人体损害的肝脏。特别适用于老人和小孩。