醋是我们日常做菜时最常用的调味品,它由各种粮食或杂粮发酵制作而成的。我国是生产食用醋最早的国家,按酿造方法的不同分类众多,最有名的保宁醋等,其口味香,味酸爽。常食用醋好处众多,如睡前醋兑水喝,可改善睡眠质量等。醋具有开胃、减肥、杀菌、增进食欲等众多功效。