特一粉
特一粉，是现在专门规则的指标为基础，以上等小麦为材料，采用专用机器做成，可以保养心脏，有益于去除肾脏燥热，输经止渴，一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，但常吃精白面粉容易造成缺乏膳食纤维，导致营养不良，切记体内湿热的人消化系统疾病紊乱的不要乱吃。
特一粉相关菜谱
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特一粉的功效与作用养心益肾除热止渴
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如何挑选特一粉一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。
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特一粉的制作技巧1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”；2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。
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特一粉的食用禁忌精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。消化系统疾病者勿食。
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