火腿肠
禽畜类的肉搅碎为主要的材料，加以淀粉、植物蛋白粉等，最后加以人工调和剂（调味品、香料、护色剂、防腐剂等），经过腌制、高温蒸煮、斩拌等加工制造而成。富含矿物质、维生素、碳水化合物等。开袋即食具有携带方便、肉质鲜美、保质期长的特点。
火腿肠相关菜谱
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火腿肠的功效与作用火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
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如何挑选火腿肠火腿肠标签上标注齐全，选购在保质期以内的产品，肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
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火腿肠的制作技巧火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。
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火腿肠的保存方法保质期一般为180天
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火腿肠的食用禁忌孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。
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