紫叶生菜
紫叶生菜属于菊科蔬菜的一个变种，喜欢生活在冷凉的环境下，营养价值很高，含多种维生素和多种碳水化合物，有一定的观赏价值和食用价值可放置在阳台上观赏，食用可起到助消化、促进血液循环、防止肠内堆积废物、抗衰老和抗癌等功效。
紫叶生菜相关菜谱
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紫叶生菜的功效与作用生菜营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。
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紫叶生菜的制作技巧1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
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