虱目鱼
属于广盐性热带、亚热带鱼类，适合在南部沿海地区养殖。它含有多种人体所需的矿物质及钙，并且富含胶原蛋白。它不仅可以有效降低胆固醇，预防血栓，还可以增强记忆力，是补脑佳品，适宜青少年及老年人食用。
虱目鱼相关菜谱
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虱目鱼的功效与作用虱目鱼其鱼肉骨更可以熬成鲜美高汤，内涵有17种胺基酸和丰富的胶质、钙、磷，胺基酸对人体的肝脏有很好的保护作用，胶质、钙、磷对小孩发育、妇女、老人的骨本有补充作用。
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如何挑选虱目鱼挑选新鲜虱目鱼的时候，首先要看一看鱼的眼睛是否有清澈明亮的感觉，不新鲜的鱼眼睛会呈现出混浊黯沉的颜色；第二就是检查鱼鳃是不是有鲜红的颜色，因为鱼鳃是鱼的呼吸器官，所以鱼鳃的颜色越鲜红就表示含血量越高，因此，鱼鳃的颜色越暗沉就代表鱼死的时间越久！最后就是检查鱼鳞是不是有光亮而且鱼身是否有弹性，因为越新鲜的鱼，水分流失的越少，自然鱼肉的弹性就会越好。
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虱目鱼的食用禁忌对鱼过敏的人群不能吃
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虱目鱼的适合体质适宜健康体质平和质，气虚体质
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