猪肉末
猪肉末，精选猪肉采取剁或绞的方式制成细腻的肉末，肥瘦相间。富含丰富蛋白质且易消化，适宜所有人群食用。烹制方法繁多，常做为馅料制作饺子包子等，也可做红烧狮子头、肉末酸豆角、肉末豆腐、肉末菜粥等等，鲜香可口，深受大众喜爱。
猪肉末相关菜谱
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猪肉末的功效与作用补肾养血，滋阴润燥;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴
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如何挑选猪肉末市场上常见的有2种猪肉末，一种是选用猪腿肉或臀尖肉等瘦肉加工制作而成，选购时要求色泽红润，富有弹性，闻起来没有腥臭味者为佳，另一种为肥瘦肉末，是选用五花肉或肥膘肉配以少许瘦肉加工而成，选购时要求红白相间，水分适当，有猪肉特有的腥香味。
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猪肉末的保存方法1-2天
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猪肉末的适合体质适宜健康体质平和质，气虚体质
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