黄豆粉,用去皮黄豆加工成的淡黄色粉末状面粉,大豆中的食物纤维,黄豆粉跟大豆比起来蛋白质更容易被人体吸收消化,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素等矿物质,有保护心肺功能、强健脾胃、除热止渴的功效。常配合牛奶吃黄豆粉,极其方便,适合常用脑的脑力劳动者。