豆腐
豆腐种类特别多，可以煎，可以炒，可以煮，和豆腐有关的名菜特别多，比如麻婆豆腐，还有特别常见的豆腐鱼汤，吃麻辣烫或者火锅的时候，加些豆腐也是非常不错的选择。
豆腐相关菜谱
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豆腐的功效与作用益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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如何挑选豆腐豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
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豆腐的制作技巧1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
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豆腐的适合体质脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食;
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