月圆食神
2017-11-28
1.葱姜切好待用，干辣椒切丝，依据个人口味放。
2.青椒和土豆洗净。
3.切丝。土豆切丝用清水过滤，目的是去除淀粉。
4.放适量的油，并放入干花椒，待炸黑，爆出香味后，捞出。
5.油稍微凉一些后，放入葱姜。
6.再放入干红辣椒。
7.放入土豆丝，翻炒。
8.土豆炒至8成熟后放入青椒丝，并放入盐，翻炒均匀，出锅。
土豆一定要多用水清洗，这样会去除很多淀粉。一是不容易发胖，二是炒的时候也不容易粘锅，还非常的清口。
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