家乐食美
2018-01-29
1.准备好食材
2.土豆削皮洗净切块
3.瘦肉切丁
4.葱、蒜、辣椒切末
5.热锅倒入比平时炒菜多一倍的油
6.放入土豆半炒半炸至金黄
7.土豆变金黄色后捞出备用
8.锅中留底油，放入葱蒜、辣椒爆香
9.放入瘦肉丁
10.放入豆瓣酱炒香
11.放入土豆炒匀
12.加入1小勺盐，适量酱油炒匀
13.倒入适量清水
14.水收干时，加入1小勺白糖，1小勺孜然粉炒匀
15.最后撒上葱花即可
1.炸土豆时，要不时翻动，以免粘锅2.豆瓣酱有咸味了，盐要少放点
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回锅土豆