1.准备好食材 少量的豆豉 包菜。
2.把包菜切好放在水里泡着洗。
3.豆豉放点水泡着。
4.洗好的包菜,沥干水份。 不然炒的时候,会很多水的。
5.起油锅。 烧至七成热。
6.把包菜倒进去。 大火,翻炒。
7.放上一小勺盐。 大火,翻炒。
8.把泡好的豆豉放进去。
9.大火,翻炒。 放上一点鸡精。
10.放点鲍鱼汁。 大火继续翻炒。
11.盖上锅盖,焖三十秒。 准备起锅了。
炒的时候,如果喜欢吃爽口点的豆亲,可以不用盖锅盖。青菜,我建议,用大火来炒。速度要快。炒出来才好吃。
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