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刀削面很薄的秘诀

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刀削面很薄的秘诀
红豆儿 2017-02-24

刀削面很薄的秘诀

经常在外面吃刀削面,这种面家里做不来的,很羡慕师傅们手起刀落,面条飞的感觉,羡慕那刀工,终于有一次无意中看到有人介绍自己在家做刀削面,很简单,我可以教大家一个我的秘诀就是把和好的面放在冰箱里冻一下,在切,就可以切的很薄。你也可以自己亲自试一下。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
刀削面很薄的秘诀做法图解1)

1.准备好材料,面团是提前冻好的,用手摸着很硬了就可以

步骤二
刀削面很薄的秘诀做法图解2)

2.蒜苗切末

步骤三
刀削面很薄的秘诀做法图解3)

3.瘦肉切片

步骤四
刀削面很薄的秘诀做法图解4)

4.肉片下锅炒,炒好后备用

步骤五
刀削面很薄的秘诀做法图解5)

5.炸酱

步骤六
刀削面很薄的秘诀做法图解6)

6.放入炒好的肉片

步骤七
刀削面很薄的秘诀做法图解7)

7.加入适量水和少许白糖

步骤八
刀削面很薄的秘诀做法图解8)

8.出锅前加入蒜苗

步骤九
刀削面很薄的秘诀做法图解9)

9.准备好冻面团

步骤十
刀削面很薄的秘诀做法图解10)

10.冻面团切片

步骤十一
刀削面很薄的秘诀做法图解11)

11.下锅煮

步骤十二
刀削面很薄的秘诀做法图解12)

12.煮好后浇上酱料

面团提前冻一下,切起来特别好切

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