对美食没有抵抗力
2017-11-28
1.适量面粉，加一个鸡蛋。再在面粉里加一点油。我给忘了，和了一半了才想起来加上。
2.面和好后醒十分钟。
3.准备馅料：切葱花，然后里面加五香粉、盐、油。我家里葱不多了，切得有些少。如果喜欢葱，可以多加，味会更浓郁。
4.面醒好揉光。放于案板上，用擀杖擀开。
5.擀开后把腌好的葱花抹到面皮上。用刀在面皮中间切几条口子，但两端不能切开。这点是我从那个蓝姐奶的方子里学到的 。
6.卷起来，小心别卷散了。
7.慢慢把长条条的面条团成一个饼。
8.团好的慢慢擀开，成一个大大的薄饼。
9.把擀好的薄饼小心放饼锅里煎，要小心，一面煎黄后翻面继续。
10.煎好后可以用筷子挑散，就可以吃了。
1、和面时可以多放些水，这样做成的饼会更软和一些。我有点点儿硬。或者和面时加一点点小苏打也可以。2、鸡蛋放的量根据情况。不放也可以。
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