撞死了豆腐
2017-11-25
1.准备好韭菜和鸡蛋。
2.韭菜择洗干净，用盐水浸泡15分钟后切小段。
3.鸡蛋打成鸡蛋液备用。
4.热锅倒油，将打散的蛋液倒入，大火快速搅炒蛋液， 炒成蛋碎，盛出备用。
5.另起油锅，将韭菜段倒入，大火炒匀。
6.将炒好鸡蛋倒入，快速炒匀。
7.加入适量盐。
8.炒匀即可出锅。
用热锅凉油炒出的鸡蛋会比较软、香。
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