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自制土豆烧牛腩

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自制土豆烧牛腩
加糖不加奶 2017-11-28

自制土豆烧牛腩

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制土豆烧牛腩做法图解1)

1.牛腩切成稍厚的方块

步骤二
自制土豆烧牛腩做法图解2)

2.飞水

步骤三
自制土豆烧牛腩做法图解3)

3.土豆切滚刀块

步骤四
自制土豆烧牛腩做法图解4)

4.热油锅放入干红椒、姜片、草果、桂皮煸香

步骤五
自制土豆烧牛腩做法图解5)

5.放入牛腩翻炒至表面断生

步骤六
自制土豆烧牛腩做法图解6)

6.加入红烧汁

步骤七
自制土豆烧牛腩做法图解7)

7.加生抽及黄酒,我放的是我们湖南衡阳特有的湖之酒

步骤八
自制土豆烧牛腩做法图解8)

8.转入高压锅,加开水没过肉面

步骤九
自制土豆烧牛腩做法图解9)

9.加盖上、大火,上大气之后转小火烧60分钟

步骤十
自制土豆烧牛腩做法图解10)

10.炒锅热油放入土豆

步骤十一
自制土豆烧牛腩做法图解11)

11.炒至外表变黄稍焦

步骤十二
自制土豆烧牛腩做法图解12)

12.烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中

步骤十三
自制土豆烧牛腩做法图解13)

13.加盖,小火焖30分钟

步骤十四
自制土豆烧牛腩做法图解14)

14.揭盖,大火收汁即可

1.牛腩飞水之后务必洗净浮沫。2.土豆先炒再烧不易碎。3.黄酒中有糖分,故不必为提鲜再加糖了。

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