1.蒜薹切成3厘米左右的段,五花肉切片
2.先用开水焯一下,盛出来备用
3.热锅凉油,先煸炒五花肉
4.肉炒好后倒入适量酱油
5.迅速倒入蒜薹,翻炒
6.2分钟之后,加适量的盐出锅
7.盛盘上桌
用开水焯蒜薹一方面是为了去掉蒜薹中的药物,另一方面也可以减少制作时间,翻炒几下就OK了
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