1.糯米和大米淘洗后静止一小时
2.放在电压锅里煮饭,水不要太多。
3.煮好饭加点盐拌匀。
4.准备一个方盒下面铺上保鲜膜,把饭装进去压平,压紧后待凉凉放进冰箱冷藏3小时
5.之后拿出倒扣
6.切成小块。
7.锅内油温5分热放入油炸
8.炸至微黄捞起
9.待凉后再一次进入炸制金黄色捞起。
糯米和大米的比例是2;1,饭不能煮的太软。炸的时候先不要搅拌,待下面煎炸至生皮后微微搅动就好了‘油炸时候一次不要放的太多,糯米食物十分友爱,黏住了就不容易分开了。
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