碳烤栗子
2017-11-28
1.准备材料、两个冷馒头、两个鸡蛋。
2.鸡蛋在盘子里打成蛋液（蛋液里我没放盐、馒头跟鸡蛋结合的原汁原味才最棒）。
3.馒头切厚片。
4.小火、锅里放油走一圈，倒出大半部分油，留少油在锅里。可在边上放个小碗、油倒进去。煎馒头时油一点一点的加。就不会造成有的馒头油太大。
5.厚馒头片蘸蛋液（只蘸单面）。
6.放入油锅煎。
7.陆续放入所有蘸蛋液的馒头片。觉得锅里油不够的时候再倒一点油。一边呈金黄色就翻过来，馒头片留在锅里无油或者少油的地方，慢慢烤。等全部煎好馒头片也全部烤好了。
8.香香酥酥的。装盘即可食用。建议装盘后立即吃，否则热气堆积在馒头片上。会使馒头片变软。
小火少油、无盐。装盘即食。
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