七色小味屋
2017-03-23
1.用水洗干净栗子
2.添水让栗子在水中泡上半个小时
3.把栗子捞出，放在菜板上给栗子破口
4.每个栗子都在尖山打十字划开
5.电饼铛抹油预热
6.将栗子平铺在电饼铛上
7.扣上盖
8.每隔3-4分钟翻炒一下，如此翻炒2-3次
9.栗子逐渐开口
10.放上糖，闷上10中即可食用
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
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