快乐厨妈
2017-11-28
1.原料，牛腱子
2.切成大块
3.放入冷水锅中
4.烧开，撇去浮沫
5.加入姜片，大料，黄豆酱，大火烧开，转小火炖3小时
6.土豆胡萝卜洋葱去皮，土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成大块
7.锅中倒油将土豆炸熟
8.盛出炸熟的土豆块
9.胡萝卜过油，
10.酱好的牛肉，选筋多一些肥些的
11.切成小块，剩下的大块腱子经冷藏切片就是好吃的酱牛肉，两种吃法
12.锅中留底油，放黄豆酱炒香
13.放点番茄沙司，熬出红油，加点煮牛肉的汤
14.放入牛肉，上色
15.放入炸好的土豆胡萝卜，加牛肉汤，炖一会
16.最后加入洋葱块，同时加一点盐，因为黄豆酱已经有咸味了
17.翻炒均匀出锅
1、牛肉一定煮软烂，才能入味2、胡萝卜要过油，营养才能充分吸收
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