精简小食馆
2017-11-28
1.糯米用清水浸泡>4小时，泡好后拌入白糖，藕洗干净，刮去表皮泥沙
2.在距一端约4cm处切断，把糯米用筷子捅进藕的孔洞中，捅到糯米互相挨实就好，不用用力压，因为糯米在煮的过程中还会膨胀，装满米后，把切下来的“顶帽”扣回，用牙签插上防止脱落
3.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。
4.煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
做的时候可用压力锅，半小时就可以了
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