1.鸡蛋三个打在碗里
2.用筷子打匀,可以打久一点,细一点
3.用漏勺把上面的泡沫滤出
4.胡萝卜和葱姜蒜一起剁碎
5.这个平底锅是不沾底的,所以只是抹了点油,没有放多少油了
6.用勺舀把蛋液舀在锅里,注意量,多了就会厚点,少了会薄点。
7.煎好一面后翻一面
8.两面煎好后放盘里
9.瘦肉剁碎
10.瘦肉里加一个鸡蛋
11.加入胡萝卜碎加入盐和十三香拌匀
12.拌匀后铺在蛋皮上
13.为了好看,我特地放了四根西芹在里面,这里只拍到了两根。后来又加了两根进去
14.慢慢地卷起来
15.放到笼屉里大火蒸五六分钟
16.蒸好后切成段即可了。
1.蛋皮里面的材料,可以根据自己喜欢而定2,蛋液里面的泡沫用漏勺滤出,这样蛋皮会更细一点
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