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自制焦糖布丁蛋糕

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自制焦糖布丁蛋糕
爱心便当 2018-01-20

自制焦糖布丁蛋糕

准备时间：30分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一

1.白糖适量放于实底模中小火煮融用筷子搅匀，起色后离火放凉备用。

步骤二

2.布丁：适量的牛奶加入适量的白糖小火煮融白糖放凉备用。

步骤三

3.四只蛋黄二只蛋白搅匀。加入摊冻的牛奶中搅匀，加入1/4匙香草精。

步骤四

4.过筛数次，倒入已经固硬的焦糖底的模中。

步骤五

5.蛋糕：戚风蛋糕做法。（用四只蛋，加上刚才布丁多出的两只蛋白。分蛋法。在蛋糕液中亦加入1/4匙香草精。）

步骤六

6.烤箱YU热150度。烤盘加热水，烤四十五分钟。不用倒扣。

烹饪技巧

做蛋糕类的从来不量份量。所以还真不知用量多少。如果一定要说，适量即可。

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