快乐厨妈
2017-11-28
1.准备鲜贝露调味汁，鸡精、食盐备用；
2.勾芡备用；
3.用小碗倒入一勺鲜贝露调味汁加一点水备用；
4.在水中放半勺食盐和鸡精，把青豆用水焯8成熟，捞出滤水备用；
5.用牙签去除虾身上纱线；
6.放半勺食盐，小半勺白胡椒粉拌匀；
7.做锅倒入花生油；
8.等油温7成热时倒进虾仁翻炒8成熟；
9.盛出盘中备用；
10.第二次放油等油温8成热时倒入焯好的青豆翻炒；
11.接着倒入8成熟的虾仁炒两下，倒入第3图片的汤汁；
12.接着倒入第2图片勾好的芡汁，开锅关火；
13.青豆虾仁：鲜香可口、味道鲜美。
1、青豆焯时一定放点食盐，这样的青豆能保持青绿色；2、不要放酱油，因为颜色破坏了，少放点鲜贝露调味汁提味，也可以不放，因为虾仁就很鲜。
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青豆虾仁