1.食材都准备好,称重准确
2.黄油室温软化后切成小丁放入碗里
3.分几次放入糖分打发
4.面粉和淀粉混合后过筛
5.放入打发后的黄油里面,适当的搅拌
6.在用筛子筛入熟蛋黄,筛子用稍微大一点的哦,要不不容易过筛
7.揉成面团,面团用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏1个小时。
8.冷藏好的面团取出后,分成10克一个的小面团
9.烤盘里面放好油纸,把小面团搓圆放入烤盘,要间隔一定的距离哦
10.用大拇指压扁小面团
11.烤箱180度预热后,把压好的饼干烤盘放入烤箱,用170度中层上下火,烤15分钟就可以啦!
12.看看烤好的饼干不错吧! 超级无敌的酥脆哦,我和小雨都超级的喜欢吃
我觉得把小面团分成6到8克一个的比较好哦,压出来的花纹会更好看哦
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