初夏的美味
2018-03-21
1.肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。
2.肉馅中加入葱末，姜末，花椒面，胡椒面，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。
3.莲藕洗净，去皮，切丁，放入肉馅中充分搅拌均匀。
4.面粉中加入香米面，用水和成光滑的面团，醒20分钟。
5.将面团搓条，揪剂。
6.将面剂摁扁。
7.用擀面杖擀成圆皮。
8.放入肉馅，包好。
9.锅中水开，将饺子煮熟。
莲藕先竖着切成片，再切成丝，最后切成丁，这样藕丁切得既快又好。
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