尚品美味
2017-11-28
1.胡萝卜去皮，洗净，切成丝
2.干黑木耳泡发以后切成丝
3.青椒洗净切成丝
4.猪肉切成丝，用盐和酒、淀粉腌制一下
5.热锅，倒油，把萝卜丝倒进去稍稍煸炒一下，盛在碗里备用
6.另起锅，等锅热了以后倒油
7.大蒜切成片，生姜切丝，倒入油锅
8.姜蒜爆香以后，倒入腌制好的猪肉
9.等猪肉八成熟的时候，倒入黑木耳丝、青椒丝和胡萝卜丝，煸炒
10.这是配好的鱼香汁（2勺酱油、1勺醋、1勺半白糖、少许淀粉和水），等菜将熟的时候倒入鱼香汁
11.倒入鱼香汁后，翻炒一下，将所有菜都裹上鱼香汁，出锅，装盘
1、个人口味，成品吃起来甜味稍稍差了一些，估计可能需要到2勺或者2勺半的糖才行。（查到网上很多说糖醋味的配比：水：醋：糖：生抽：料酒=5：4：3：2：1，准备下次试试看这种调味法）2、我们家人都不怎么喜欢泡椒的味道，再加上家里也没有泡椒，所以没有用。喜欢泡椒的可以试一试。
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