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自制乳酪挞

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自制乳酪挞

自制乳酪挞

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制乳酪挞做法图解1)

1.挞皮的制作:A料放入盆中,用擀面杖捣碎拌匀;

步骤二
自制乳酪挞做法图解2)

2.加入蛋液和成面团(能成团即可,不用过度揉搓),放入冰箱冷藏2小时;

步骤三
自制乳酪挞做法图解3)

3.冷藏好的面团取出,擀成比挞盘大的薄片;

步骤四
自制乳酪挞做法图解4)

4.把薄片盖在挞盘上,用手轻压,使之紧贴模子,再将多余的边切掉;

步骤五
自制乳酪挞做法图解5)

5.在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起;

步骤六
自制乳酪挞做法图解6)

6.做好的挞皮静置松弛20分钟,这时候可以来准备乳酪馅~

步骤七
自制乳酪挞做法图解7)

7.乳酪馅:乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀;

步骤八
自制乳酪挞做法图解8)

8.把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀;

步骤九
自制乳酪挞做法图解9)

9.玉米粉过筛后加入拌匀;

步骤十
自制乳酪挞做法图解10)

10.把乳酪糊倒入做好的挞皮中;

步骤十一
自制乳酪挞做法图解11)

11.入预热至180度的烤箱,中下层,烤40分钟左右。

注意烤箱烤制时间

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