小菜、一碟
2018-01-22
1.冬瓜去皮去瓤切方块
2.海蟹（这是寄居蟹，专门煮汤的海蟹）去腮去壳洗净切块
3.天津冬菜、葱、香菜待用
4.锅内下适量的油烧热
5.下姜片
6.下蟹翻炒一下（这样做出来的汤更香，也没有腥味）
7.将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水（不宜太多，以淹过蟹便可以）
8.下冬瓜块，开大火煮开
9.煮开后改小火煲半个钟头
10.下适量的冬菜（冬菜和冬瓜是绝搭）
11.下适量的盐调味
12.下葱和香菜点缀，可以美美享受咯
1.蟹和冬瓜都略寒，所以一定要下姜片2.冬菜有咸味，注意盐的用量。
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