豆豆美味点
2018-01-28
1.菜花掰成小块，洗净，控水备用； 国内烧开水，把菜花掉入绰一下；
2.菜花自沸水中捞出，立即冷水降温，然后控水备用；
3.准备好葱花、蒜片、青椒块和火腿
4.热锅冷油，放入葱蒜爆香； 加入火腿翻炒几下后加入菜花煸炒； 炒的过程中加耗油、酱油、盐及少许醋；
5.临关火之前加青椒，能断生即可； 整个炒菜的过程根据个人口味炒2-3分钟，停火即可。
热水绰过的菜花容易断生，减少炒的时间；菜花绰水后立即过冷水，容易保持较好的口感；
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