吃货的技术屋
2017-11-28
1.黄豆洗净后用清水泡发
2.泡发好的黄豆沥出水，盖上两层打湿的屉布，放置在较温暖的地方，经常投洗屉布和黄豆，避免发霉，投洗后控干黄豆，保持屉布的潮湿
3.两天后豆子冒出了小芽
4.3天后芽子基本有5厘米了，可以吃了
5.把豆芽用清水洗净，要轻轻的搅拌，以防把芽子弄断
6.炒锅倒油，葱花炝锅
7.倒入豆芽，炒匀后烹入食醋，酱油
8.倒入适量清水，盖上锅盖
9.汤汁收干，豆子成熟后加盐出锅
发豆芽一定要勤清洗屉布和豆子，避免发霉黄豆不容易熟，多炒一会
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