1.准备好所有的材料。
2.第一步那里可以把蛋黄和牛奶、植物油、糖倒一起,搅拌均匀。
3.筛入低粉。
4.蛋清分三次加糖打发至湿性状态。
5.取3分1的蛋清糊到蛋黄糊中搅拌。
6.最后将3分2的蛋清糊倒在蛋黄糊中搅拌均匀。
7.本来是要画图案的,后来图案烤焦了,所以紫薯粉最后才加的。
8.倒在烤盘上,震两下震掉气泡,烤箱中层,160度,烤25分钟。
9.烤好的蛋糕卷晾凉后,抹一层自制的草莓酱。
10.卷起定型,放冰箱冷藏。
11.最后的成品。
打发蛋清时可滴一滴白醋,这样容易打发。烤的时间根据自己的烤箱而定。
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