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紫薯蛋糕卷

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紫薯蛋糕卷
喝咖啡不加糖 2017-01-18

紫薯蛋糕卷

紫薯鸡蛋卷中中富含的维生素A可以改善食用者视力,而其中的维生素C可以防治坏血病的发生, 其中的花青素又是强效自由基清除剂,营养丰富,美味诱人。紫薯蛋糕卷酥软有弹力,入口即化,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的,也是人们零食喜爱的选择。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
紫薯蛋糕卷做法图解1)

1.准备好所有的材料。

步骤二
紫薯蛋糕卷做法图解2)

2.第一步那里可以把蛋黄和牛奶、植物油、糖倒一起,搅拌均匀。

步骤三
紫薯蛋糕卷做法图解3)

3.筛入低粉。

步骤四
紫薯蛋糕卷做法图解4)

4.蛋清分三次加糖打发至湿性状态。

步骤五
紫薯蛋糕卷做法图解5)

5.取3分1的蛋清糊到蛋黄糊中搅拌。

步骤六
紫薯蛋糕卷做法图解6)

6.最后将3分2的蛋清糊倒在蛋黄糊中搅拌均匀。

步骤七
紫薯蛋糕卷做法图解7)

7.本来是要画图案的,后来图案烤焦了,所以紫薯粉最后才加的。

步骤八
紫薯蛋糕卷做法图解8)

8.倒在烤盘上,震两下震掉气泡,烤箱中层,160度,烤25分钟。

步骤九
紫薯蛋糕卷做法图解9)

9.烤好的蛋糕卷晾凉后,抹一层自制的草莓酱。

步骤十
紫薯蛋糕卷做法图解10)

10.卷起定型,放冰箱冷藏。

步骤十一
紫薯蛋糕卷做法图解11)

11.最后的成品。

打发蛋清时可滴一滴白醋,这样容易打发。烤的时间根据自己的烤箱而定。

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