外婆的小厨房
2017-11-28
1.葡萄干称重后，洗净，用厨房纸擦干水份备用。
2.黄油称重，室温内软化。
3.白糖、奶粉、低粉依次称重。
4.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
5.一点一点加入蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
6.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
7.用手把面粉和黄油混合均匀。
8.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
9.整形成方块状。
10.表面刷蛋黄液。
11.烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
12.晾凉后食用。
因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
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