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酥香炸肉丸

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酥香炸肉丸
粗茶淡饭 2017-07-22

酥香炸肉丸

炸肉丸这道菜是饭桌上的常见菜肴,其做法也非常简单。口感外酥里嫩,深得人们的喜爱,然而,在做这道菜时,必须要注意的一点是,在制作肉馅的时候一定不要用绞肉机绞,因为绞肉机绞出来的肉没有手工剁出来的肉质鲜美。另外,在炸制时需仔细把握火候。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
酥香炸肉丸做法图解1)

1.肉切成丁

步骤二
酥香炸肉丸做法图解2)

2.放上葱花

步骤三
酥香炸肉丸做法图解3)

3.姜末

步骤四
酥香炸肉丸做法图解4)

4.再放上酱油和花椒面 盐搅匀

步骤五
酥香炸肉丸做法图解5)

5.再磕个鸡蛋搅匀

步骤六
酥香炸肉丸做法图解6)

6.放上淀粉搅匀

步骤七
酥香炸肉丸做法图解7)

7.锅时放油加热

步骤八
酥香炸肉丸做法图解8)

8.用小勺弄一点

步骤九
酥香炸肉丸做法图解9)

9.放时热了的油锅里,炸到丸到漂起来就可以了

步骤十
酥香炸肉丸做法图解10)

10.还不错吧

丸子一般炸到漂起来就会熟了

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