美美的小桌
2017-05-06
1.将买回来的苦瓜清洗干净之后切开去囊。
2.蒜米切丁备用。
3.豆豉放入清水泡浸清洗。
4.炒锅热油将蒜米爆香。
5.然后放入沥干水份的豆豉炒香。
6.最后放入苦瓜片加适量的盐炒熟即可。
7.这款家常小炒，苦而甘甜，加了豆豉更添美味。
1、一些人喜欢用盐腌制苦瓜片刻然后挤出苦瓜汁，其实，苦瓜的精华在于苦味，没有了苦瓜汁，就失去了“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。2、由于苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。
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