扁担小厨屋
2017-11-28
1.山药去皮
2.切滚刀块
3.油加热到七成
4.倒入山药块
5.炸至金黄
6.捞出油锅，备用
7.倒去锅内多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖
8.中小火翻炒让糖均匀受热。转小火不停炒至溶化。炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好
9.炸好的山药放入锅内翻炒！关火
10.装盘即可
糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益精补气之功效。
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