心灵手巧的煮饭妹
2017-11-28
1.韭菜洗净沥水
2.韭菜切碎备用
3.温水和面，醒上半个小时
4.醒好的面，做成小剂子备用
5.然后将剂子擀成薄皮，擀上两张一样大的皮
6.放入适量的盐、花椒面和熟油，将馅搅拌均匀
7.将韭菜馅倒入面皮上，然后放入两个鸡蛋
8.将韭菜和鸡蛋调匀，并把馅铺开
9.将另一张皮该到步骤8的上方
10.用叉子将两张皮捏合好
11.用碗将多余的边去掉
12.去掉边的韭菜饼
13.将电饼铛预热，将韭菜饼两面煎至金黄即可出锅，然后切开就可以享用了
1、韭菜馅等把面皮擀好的时候再调馅，避免韭菜馅出水；2、在韭菜馅上打鸡蛋的时候，现在韭菜馅中间挖个坑，这样鸡蛋不容易留出；3、可以借助大碗或盘子将多余的边去掉。
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