不爱吃猫粮 2017-11-28

主料

• 鸡胗400

辅料

• 青椒200
• 盐适量
• 鸡精适量
• 红小米椒少许
• 蒜适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 花椒粒适量

步骤一

1.把买回来的鸡胗用凉水泡一会去血模把鸡胗一定要用手一个个的洗干净

步骤二

2.用刀切十字花刀以便入味炒出来样子也好看

步骤三

3.在用料酒 生抽 姜 少许干淀粉 腌制20分钟去除腥味

步骤四

4.在腌制的过程中准备好配料

步骤五

5.等准备工作做好放油

步骤六

6.油温7成时放葱 姜 蒜 花椒炒香

步骤七

7.放腌制好的鸡胗爆炒放少许盐 和 糖

步骤八

8.炒至快熟是放青椒和小米椒，小米椒味道太辣我放的晚要是喜欢超辣的话就在炒葱姜时放最后放一点鸡精

步骤九

9.好了出锅了

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